Autore: Derby Grill

Ossobuco di vitello in gremolada: la ricetta di Derby Grill!

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Oggi Fabio Silva, Executive Chef di Derby Grill, ci presenterà un grande classico della cucina lombarda: l’ossobuco di vitello, una ricetta antica e molto apprezzata dai buongustai, ideale da accompagnare al risotto alla Milanese, altra colonna portante della tradizione brianzola. Ossobuco di vitello in gremolada: protagonista è la carne L’ossobuco in gremolada si prepara con […]

Spaghetti al pomodoro del Piennolo: semplici e buonissimi!

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Oggi Fabio Silva, chef di Derby Grill, ci presenterà una ricetta semplice e gustosa, per un viaggio nei sapori della sua Campania: gli spaghetti al pomodoro del Piennolo. Con quali ingredienti si preparano gli spaghetti al pomodoro del Piennolo? I segreti dello Chef per preparare questi golosi spaghetti al pomodoro risiedono per il 90% nella […]

Torta Paesana: la ricetta della tradizione secondo Chef Silva

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Oggi Fabio Silva, Executive Chef del ristorante Derby Grill di Monza, ci insegnerà a preparare la Torta Paesana, una ricetta tradizionale tipica della Brianza, un dolce di origine contadina il cui principale ingrediente era il pane raffermo bagnato nel latte. Con questa preparazione semplice e deliziosa, conosciuta anche come “torta di pane”, riuscirai a conquistare […]

Derby Bar: uno dei bistrot più esclusivi di Monza

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Una proposta food ricercata e accattivante, un servizio impeccabile e una location fra le più belle di tutta la Brianza: definire a parole il Derby Bar, nella splendida cornice dell’Hotel de la Ville di Monza, non è cosa semplice, ma vale la pena provarci! Una proposta food esclusiva per il nostro bistrot a Monza Tutti […]