DERBY GRILL
Il ristorante Derby Grill di Monza, incorniciato dalla bellezza senza tempo della Villa Reale, accoglie i suoi ospiti da oltre 60 anni in una location unica.
Connubio tra atmosfera dal sapore internazionale, grande passione di famiglia e cucina mediterranea, contemporanea e sincera.
La guida del Derby Grill è nelle salde mani dell’Executive Chef Fabio Silva che con la sua squadra attinge dal territorio, esplora il mondo, rispetta le stagioni e coinvolge il gusto in un’appassionata ricerca di prodotti e ricette che affondano le radici nella solida tradizione della cucina italiana.
Orari
Pranzo lun-ven 12:30 - 14:00
Cena lun-sab 19:30 - 22:00
Brunch della domenica 12:30 - 14:00
Contatti
ANIMALI
Animali di piccola taglia ammessi.
Vi invitiamo ad avvisarci all'atto
della prenotazione
Orari
Pranzo lun-ven 12:30 - 14:00
Cena lun-sab 19:30 - 22:00
Brunch della domenica 12:30 - 14:00
Contatti
ANIMALI
Animali di piccola taglia ammessi.
Vi invitiamo ad avvisarci all'atto
della prenotazione
La mia, la nostra, è una storia di famiglia. Ho iniziato a cucinare in famiglia, e ho fatto del piacere di rendere felici le persone a tavola la mia passione.
Cucino perché amo i sapori lombardi, e quando torno a casa è il mare della Campania che mi accoglie, ed è l’orizzonte grande del mondo che mi suggerisce materie e tecniche nuove. Cucino perché sento la tradizione e la rileggo al presente. Cucino scegliendo gli ingredienti che rispecchiano il tempo della natura, la mano dell’uomo, il suo legame con la terra. Cucino ogni menu pensando all’amicizia che mi legherà ai nostri ospiti.
Cucino per voi. Bellissimo!
la cucina
Affonda le radici nei profumi mediterranei e nelle tradizioni del territorio lombardo, evolvendosi nella contemporaneità con ingredienti dal mondo. Sintesi perfetta tra ricette locali, origini campane dello Chef e passione per la ricerca di nuovi orizzonti gastronomici.
chEf fabio silva
Napoletano di nascita, brianzolo d’adozione, Fabio approda al ristorante Derby Grill appena diciottenne, diventandone Executive Chef nel 2011. Fabio e Antonio Renzulli, storico Maître d’Hôtel, sono gli ingredienti speciali che hanno fatto del Derby Grill uno dei ristoranti più apprezzati di Monza e Brianza.
I MENU DEL DERBY GRILL
Risotto, finferli, anguilla e rosmarino.
Sapori di autunno che giocano con l`aroma decisamente marino dell`anguilla.
It`s always a delicious autumn at Derby Grill.
#derbygrill #derbygrillmonza #guidamichelin #ristorantedilussomonza #finediningmonza
Il nostro nuovo menu per voi.
There is always something special at Derby Grill.
#derbygrill #derbygrillmonza #guidamichelin #ristorantedilussomonza
Il porcino "alla Derby Grill".
#derbygrill #derbygrillmonza #guidamichelin #finediningmonza
La nota leggermente salata del tonno si unisce bene con il gusto dolce della melanzana. Una combinazione incorniciata perfettamente dal gusto persistente, ricco e sapido della bottarga.
I ravioli, melanzana alla brace, tonno e bottarga li trovate nel nostro menu "Viaggio alle origini."
#derbygrill #derbygrillmonza #ristorantelussomonza #finediningmonza #guidamichelin
Siamo qui per voi.
We always care at Derby Grill.
#derbygrill #derbygrillmonza #finediningmonza #ristorantelussomonza #guidamichelin
Un grande classico: l`ossobuco, in stile Derby Grill.
#derbygrill #derbygrillmonza #guidamicheling #finediningmonza
Vi presentiamo con piacere Luca Ciabatti, Junior sous chef di Derby Grill. Sotto la guida dello chef Fabio Silva, Luca lavora con impegno e gusto per farvi passare dei momenti di cura e sofisticatezza nel nostro ristorante.
#derbygrill #derbygrillmonza #finediningmonza #guidamichelin
I nostri cracker, il pane: l`accompagnamento per i menu dello chef Fabio Silvia studiato per voi.
Every detail counts at Derby Grill.
#derbygrill #derbygrillmonza #guidamichelin #guidamichelinitalia #hoteldelaville #hoteldelavillemonza
Powered by IDEARIA
