Menu BAR
Un menu degno di uno dei salotti più frequentati di Monza, che riesce ad esprimere al meglio la filosofia del Derby Bar. Oltre ai classici intramontabili, lasciati tentare dai cocktail creativi del nostro bartender, crea il tuo Gin Tonic “su misura” oppure ordina l’after-dinner più adatto a te. E per l’aperitivo, puoi scegliere tra le tapas squisitamente italiane dello chef Fabio o farti tentare dai piatti di comfort a pranzo e cena.
Tutti i giorni, a pranzo dalle 12.30 alle 14
e a cena dalle 19:30 alle 22
ANTIPASTI
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Tartare di Fassona, capperi, zabaione e zenzero
18 -
Crema di zucca, cardoncelli, calamari e maggiorana
18 -
Uovo di Selva, patate, fagiolini, casera e tartufo nero
20
PRIMI
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Fusilloni “Al Bronzo Barilla” al ragout di polpo, gamberi, vongole veraci
23 -
Risotto con luganega magra, specialità di Monza
22 -
Minestrone con verdure bio del nostro orto, legumi e orzo perlato
20
SECONDI
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Guancia di vitello in gremolata con purea di patate
28 -
Entrecôte di Piemontese e verdure bio alla griglia
32 -
Ricciola del mediterraneo ai capperi e verdura all'extravergine
29
DESSERT
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Selezione di formaggi regionali con mostarde artigianali
16 -
Torta paesana con gelato al fior di latte
9 -
Tiramisù con sorbetto al caffè
9 -
Carrot cake con gelato alle noci pecan
9
Tutti i giorni dalle 12 alle 22
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Derby Salad: insalata verde, salmone marinato, avocado, cetrioli e crostini di pane biologico
23 -
Mozzarella di Bufala e prosciutto crudo Sant’Ilario
20 -
Derby Club Sandwich: petto di tacchino, insalata iceberg, uovo, pomodoro, bacon e maionese
27 -
Toast con prosciutto cotto alla brace e Casera DOP
12 -
La pizza margherita di Fabio con pomodoro “Ciro Flagella”
14
Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 24
SIGNATURE COCKTAILS fueled by the racing world
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Silverstone
15London n°3 Gin | Ardberg 10 Scotch Whisky | Lemon | English Breakfast Tea | Soda
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Mexico
16Del Maguey Vida Mezcal | Nixta corn liqueur | Xtabentún | Lime | Whey protein
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Brasil
15Leblon Cacacha | Hints of Banana & Jalapenos | Basil | Lime
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Monza
15Premium Gin Monza | Bitter Campari | Vermouth Giusti | Balsamic vinegar | Toasted bread infusion
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USA
16Builleit Bourbon | Bacon infused | Fernet Branca | Coke syrup
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Monaco
16Grey Goose Vodka | St. Germain | Lemon | Pink pepper | Chamomile
APERITIVO TO SHARE
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Crocchetta di patate, provola affumicata e crema di zucchine
8 -
Selezione di salumi e formaggi pregiati, con verdura sott’olio
22 -
Mondeghili da ricetta brianzola e salsa tartara
8 -
Crudo di gamberi viola, composta di limone e panella di ceci
12 -
Selezione di ostriche
123 pz (su disponibilità di mercato)