A soli venti minuti dal centro di Milano, il Derby Grill di Monza rappresenta una destinazione imprescindibile per chi ricerca un’esperienza culinaria raffinata e distintiva. 

Situato all’interno dell’elegante Hotel de la Ville, questo ristorante offre una vista privilegiata sulla maestosa Villa Reale, creando un connubio perfetto tra storia, eleganza e alta gastronomia.​

La Filosofia Culinaria dello Chef Fabio Silva

Alla guida della cucina del Derby Grill troviamo lo Chef Fabio Silva, la cui visione gastronomica fonde armoniosamente le tradizioni lombarde con le sue radici campane. Questa sintesi culturale si traduce in piatti che celebrano sia i sapori locali che quelli mediterranei, offrendo agli ospiti un viaggio sensoriale unico.​

Il menù del ristorante si articola in diverse proposte:​

• I Nostri Classici: piatti emblematici che esaltano la tradizione culinaria locale, come il “Risotto con luganega” e l'”Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano”.
• Menù Degustazione Il Territorio… secondo me: un percorso degustazione di sei portate in cui lo Chef reinterpreta le ricette lombarde con creatività, utilizzando ingredienti locali selezionati con cura.
• Menù Degustazione Viaggio alle Origini: un altro percorso degustazione che rende omaggio alle origini campane dello Chef, proponendo piatti ispirati ai sapori mediterranei della sua infanzia.

Le tre proposte sono accomunate da una rigorosa selezione di ingredienti di qualità, espressione della filosofia gourmet del ristorante.

L’Eccellenza Fuori Milano Premiata dalla Guida Michelin

Considerato tra i ristoranti più esclusivi fuori Milano, il Derby Grill si distingue per la perfetta combinazione di atmosfera, servizio e alta cucina. 

La dedizione costante all’eccellenza gli è valsa l’inserimento nelle più prestigiose guide gastronomiche, tra cui la Guida Michelin. Un riconoscimento che non è solo attuale, ma storico: l’Hotel de la Ville di Monza, con il suo ristorante, è infatti presente fin dalla prima edizione italiana della guida, a testimonianza di una tradizione di qualità che attraversa il tempo.

Un’Oasi di Raffinatezza per Palati Esigenti

Perfetto per una cena romantica, un’occasione speciale o un momento di autentico piacere gastronomico, il Derby Grill è una meta imperdibile per chi cerca ristoranti esclusivi fuori Milano. Un luogo dove ogni dettaglio è curato per offrire un’esperienza di gusto e stile senza paragoni. 

Vieni a trovarci in Viale Cesare Battisti 1, proprio di fronte alla Villa Reale. Ti aspettiamo al Derby Grill, dove ogni occasione diventa speciale.