Uova di Selva su spaghetti di patate: fra Tokyo e la Valtellina.

uovo di selva derby grill

Fabio Silva, Executive Chef di Derby Grill a Monza, oggi ci svelerà i segreti di un grande piatto: l’uovo di selva in camicia su spaghetti di patate al vapore, consommé ai funghi porcini e bitto, una ricetta esclusiva in cui è riuscito a fondere alla perfezione creatività e tradizione, sapori lombardi e influenze orientali. Ingredienti […]

Cene aziendali: scambiati gli auguri di Natale da Derby Grill!

cene aziendali natale

Natale è alle porte: il tempo dei brindisi fra amici e colleghi è quasi arrivato, così come la voglia di rilassarsi e stare insieme. Organizza la tua cena aziendale al Derby Grill, a due passi da Milano, e regalati l’eccellenza! Derby Grill: per un Natale da favola. Da sempre siamo punto di riferimento per tutti […]

Derby Grill: scopri il menu dedicato al Tartufo Bianco!

menu tartufo bianco monza

L’autunno è il periodo del tartufo per eccellenza, il Tartufo Bianco, il più pregiato e ricercato: Fabio Silva, Executive Chef di Derby Grill, non poteva non dedicare un menu esclusivo a questo gioiello della terra. Scopriamolo insieme! Un intero menu per celebrare una prelibatezza. Da sempre Chef Fabio si dedica alla creazione di ricette esclusive, […]

Derby Brunch: al Derby Grill Halloween si festeggia il 3 Novembre!

brunch halloween monza

Come nella migliore tradizione, il Derby Grill non poteva lasciarsi sfuggire l’occasione di celebrare uno dei periodi dell’anno più amati da adulti e bambini: per questo 2019, in accordo con il nostro Executive Chef Fabio Silva, abbiamo deciso di organizzare un Halloween Brunch Domenica 3 Novembre! Derby Brunch di Halloween: come, dove e quando! Il […]

Ossobuco di vitello in gremolada: la ricetta di Derby Grill!

ricetta ossobuco

Oggi Fabio Silva, Executive Chef di Derby Grill, ci presenterà un grande classico della cucina lombarda: l’ossobuco, una ricetta antica e molto apprezzata dai buongustai, ideale da accompagnare al risotto alla Milanese, altra colonna portante della tradizione brianzola. Tenero e cremoso, l’ossobuco vi conquisterà! L’ossobuco in gremolada si prepara con lo stinco di vitello, nel […]

Derby Grill: la location ideale per eventi e feste private a Monza!

eventi privati monza brianza

Se cerchi un’oasi di pace e di lusso nel cuore della Brianza, a Monza ti aspetta il Derby Grill, il pluripremiato ristorante che ha fatto del saper ricevere una vera e propria forma d’arte. La maestria dell’Executive Chef Fabio Silva, la professionalità e gentilezza del personale di sala e la magnifica location contribuiranno a rendere […]