DERBY GRILL
Il ristorante Derby Grill di Monza, incorniciato dalla bellezza senza tempo della Villa Reale, accoglie i suoi ospiti da oltre 60 anni in una location unica.
Connubio tra atmosfera dal sapore internazionale, grande passione di famiglia e cucina mediterranea, contemporanea e sincera.
La guida del Derby Grill è nelle salde mani dell’Executive Chef Fabio Silva che con la sua squadra attinge dal territorio, esplora il mondo, rispetta le stagioni e coinvolge il gusto in un’appassionata ricerca di prodotti e ricette che affondano le radici nella solida tradizione della cucina italiana.
Orari
Aperto mar-sab 12:30 - 14:00; 19.30 - 22:00
Chiuso lunedì
Brunch della domenica 12:30 - 14:00
Contatti
ANIMALI
Animali di piccola taglia ammessi.
Vi invitiamo ad avvisarci all'atto
della prenotazione
Orari
Aperto mar-sab 12:30 - 14:00; 19.30 - 22:00
Chiuso lunedì
Brunch della domenica 12:30 - 14:00
Contatti
ANIMALI
Animali di piccola taglia ammessi.
Vi invitiamo ad avvisarci all'atto
della prenotazione
La mia, la nostra, è una storia di famiglia. Ho iniziato a cucinare in famiglia, e ho fatto del piacere di rendere felici le persone a tavola la mia passione.
Cucino perché amo i sapori lombardi, e quando torno a casa è il mare della Campania che mi accoglie, ed è l’orizzonte grande del mondo che mi suggerisce materie e tecniche nuove. Cucino perché sento la tradizione e la rileggo al presente. Cucino scegliendo gli ingredienti che rispecchiano il tempo della natura, la mano dell’uomo, il suo legame con la terra. Cucino ogni menu pensando all’amicizia che mi legherà ai nostri ospiti.
Cucino per voi. Bellissimo!
la cucina
Affonda le radici nei profumi mediterranei e nelle tradizioni del territorio lombardo, evolvendosi nella contemporaneità con ingredienti dal mondo. Sintesi perfetta tra ricette locali, origini campane dello Chef e passione per la ricerca di nuovi orizzonti gastronomici.
chEf fabio silva
Napoletano di nascita, brianzolo d’adozione, Fabio approda al ristorante Derby Grill appena diciottenne, diventandone Executive Chef nel 2011. Fabio e Antonio Renzulli, storico Maître d’Hôtel, sono gli ingredienti speciali che hanno fatto del Derby Grill uno dei ristoranti più apprezzati di Monza e Brianza.
I MENU DEL DERBY GRILL
Il piccolo omaggio dello chef Fabio Silva per voi: gli amuse bouche di Derby Grill.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Chef Fabio Silva è al lavoro per sperimentare e preparare per voi twist di gusto nei piatti della grande tradizione italiana e offrirvi, come sempre, un`esperienza memorabile.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
I conetti della nostra piccola pasticceria.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Vogliamo toccare cuore e palato con un viaggio intenso di sapori, tra territorio e nuove proposte.
Every detail counts at Derby Grill.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Il nostro gelato, con tante personalizzazioni per voi.
Gustatelo come desiderate, in pieno stile Derby Grill.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Il riso prende tante forme a Derby Grill, che sia un delicato risotto al fieno, trota e pepe rosa o il classico risotto giallo con ossobuco.
La materia prima si reinventa per voi in ogni menu.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Dalla creatività dello chef Fabio Silva un`esperienza di gusto creata per voi: salmerino in argilla, finocchio e lattuga.
Andiamo sulle Dolomiti per assaporare il salmerino in tutta la sua purezza con un metodo di cottura antico tramite l`argilla.
In abbinamento, cocktail con gin infuso ai semi di finocchietto selvatico, estratto di finocchio, sciroppo di barba di finocchio, rosolio di Bergamotto, lime e olio di semi infuso con buccia d`arancia.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza derbygril
Winter or summer, on the veranda on sipping champagne inside our restaurant, Derby Grill is always tradition with a twist.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Ogni giorno ci prepariamo per accogliervi con minuziosa cura.
Every day is a good day at Derby Grill.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Nuova piccola pasticceria per i menu Derby Grill.
Per darvi sempre una buona scusa per tornare.
It`s always a good idea to come back to Derby Grill.
#luxuryrestaurantmonza #ristorantelussomonza #GuidaMICHELINIT #derbygrillmonza #derbygrill
Powered by IDEARIA
